perjantai 21. huhtikuuta 2017

Vappubrownies



Aloimme kehittelemään uusia meheviä browniepaloja ja nämä ovat lopputulos!
Ehkä näin värikkäisiin browniepaloihin sopisi myös nimitys unicorn brownies? Joka tapauksessa kun vappu koittaa 10 päivän kuluttua, nämä saivat nimekseen vappubrownies! :)

Vappubrownies ohje;

115 g voita
115 g tummaa suklaata
3 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
2 dl tummaa kaakaojauhetta
½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl vaniljauutetta
½ dl maitoa (/kahvia, punaviiniä, vettä)

1. Vuoraa noin 20x20cm vuoka (mieluiten neliskanttinen) leivinpaperilla tai voitele se huolellisesti. Mittaa kuivat aineet (fariinisokeria lukuunottamatta) kulhoon.
2. Mittaa suklaa ja voi lämmitystä kestävään astiaan ja sulattele ne vesihauteen päällä.
3. Kaada suklaa-voiseos toiseen kulhoon ja lisää joukkoon fariinisokeri, vatkaa seosta käsivatkaimella tai yleiskoneessa. Riko kananmunat yksi kerrallaan suklaaseoksen joukkoon.
4. Lisää kuivat aineet suklaaseoksen joukkoon kolmessa erässä. Lisää viimeisenä käyttämäsi neste ja sekoita huolellisesti joukkoon. Älä ylivatkaa.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuutin ajan. Valmis brownie kuuluu olla mehevää ja tahmeaa, joten paiston loppuvaiheella, tarkkaile ettet paista yli. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

Värikäs kuorrute ohje;

Käytimme itse browniepalojen pinnalla herkullista valkosuklaakreemiä, mutta yhtä hyvin pinnalle sopisi vaikkapa tämä kreemi.

130 g valkosuklaata
175 g voita
1 tl vaniljasokeria
100 g tuorejuustoa
4-5 dl tomusokeria

+ elintarvikeväriä

1. Sulata valkosuklaa. Anna jäähtyä hetki.
2. Vaahdota voi ja vaniljasokeri sileäksi. Lisää joukkoon valkosuklaa ja vatkaa ne sekaisin. Lisää vielä tuorejuusto ja vatkaa sekaisin.
3. Lisää vähitellen tomusokeria, kunnes seos on kuohkea.
4. Jaa kuorrute viiteen eri astiaan ja värjää viidellä eri sävyllä, me käytimme sinistä, vihreää, keltaista, vaaleanpunaista sekä lilaa. Levitä tai pursota brownielevyn päälle ja sitten leikkaa paloiksi. Säilytä valmiita brownieita jääkaapissa.



Eivätkö olekin pirteitä? Ja niin mehevän suklaisia! Toimii hyvin myös ilman kuorrutetta :)

-Dr.Sugar-

torstai 13. huhtikuuta 2017

Mignon jäätelö (ilman jäätelökonetta)


Äkkiä joku herkullinen jälkkäri pääsiäisen herkkupöytään (kun kaupatkin on auki)? Ei hätää, tässä se tulee, Mignon jäätelö. Itse jäätelöhän valmistuu vaivattomasti noin vartissa ja sen jälkeen voikin rentoutua ja antaa jäätelön tekeytyä rauhassa pakkasessa tarvittavat tunnit ;)

maanantai 10. huhtikuuta 2017

Mustikka kuppikakut



Viime viikolla loimme tubaajien kauneusiltaan herkullisia mustikka kuppikakkuja, mitkä saivat inspiraationsa Lushin Catastrophe Cosmetic-kasvonaamiosta.
Muffinit ovat ihanan pehmeitä ja kuorrute kruunasi nämä herkut! Kuppikakut säilyy jääkaapissa hyvänä muutaman päivän! :)


lauantai 8. huhtikuuta 2017

Sitruunainen pääsiäiskakku



Suurin osa varmaan huomasikin facebookin ja instagramin kautta, että meillä oli Annin kanssa alkuviikosta pienet pääsiäiskuvaukset missä testailimme muutamia uutuuksia Annin kaupasta. Meiltä syntyi pirtsakan keltainen pääsiäiskakku, missä on sisällä herkullinen mousse persikasta ja sitruunasta. Ihanan keveän makuinen :)

Huomasitteko että Anni kokeili kakkuunsa ja kekseihin näitä ihania uusia elintarvikemaaleja? Pakko päästä itsekin kokeilemaan enemmän!


keskiviikko 5. huhtikuuta 2017

Appelsiinijuustokakku mansikkavaahdolla



Viikonlopun herkullisen vadelma-suklaamoussekakun lisäksi tuli tehtyä tämä herkullinen appelsiinijuustokakku. Koska teimme kakun leveään vuokaan, siitä tuli vähän haluttua matalampi, joten päätimme vaahdottaa päälle herkullisen mansikkaisen marenkihunnun. Ja miten hyvin ne toimikaan yhdessä! Nam <3